07 dec. 2022

Opțiuni moderne pe care le poți oferi clienților din restaurant



Freya este softul de gestiune ideal pentru administrarea restaurantului, indiferent de specificul sau dimensiunile sale. Datorită beneficiilor pe care le oferă, nu doar că poți gestiona mult mai eficient fluxurile de lucru, dar poți asigura și fidelizarea celor care îți trec pragul

De la posibilitatea împărțirii notei de plată, la controlul asupra plasării unei noi comenzi, în mod independent față de interacțiunea cu ospătarul, Freya îți permite să implementezi module adaptate viziunii de creștere a popularității afacerii pe care o conduci.

Împărțirea notei de plată
Aceasta este una dintre cele mai importante caracteristici Freya pentru fidelizarea bazei de clienți a unui restaurant. Pentru cei care își doresc să împartă nota la finalul mesei, acest proces se simplifică acum foarte mult, cu ajutorul tehnologiei pe care ți-o punem la dispoziție.

Datorită modulului deja implementat, o eventuală cerere de împărțire a notei, venită de la masa clienților, permite împărțirea valorii totale de pe chitanță. Această opțiune asigură timpi de așteptare mai reduși, în ultima etapă a experienței în restaurantul tău.

Serviciul de taxi integrat în interfață

Există posibilitatea ca anumiți clienți să solicite chemarea unui taxi la restaurant, în lipsa altor opțiuni de transport. Acest lucru se poate întâmpla în orice moment al unei zile, dar mai ales la ore târzii din weekend. Într-un astfel de context, Freya permite onorarea unei astfel de solicitări direct din POS, fără a se mai pierde timp așteptând preluarea apelului de către un dispecer.

Oferte de tip Happy Hour

Fidelizarea clienților poate fi determinată de capacitatea locației HoReCa de a oferi locuri libere, indiferent de oră. Cu ajutorul caracteristicilor Freya, poți lansa acum oferte speciale pe intervale de timp specifice, astfel încât să uniformizezi gradul de ocupare în restaurant.

Ofertele de tip Happy Hour, pentru anumite categorii de vârstă, sau pentru unele rețete din meniul pe care îl propui, pot fi disponibile în orele pe care tu le setezi din sistem. Soluțiile de gestiune pe care ți le oferim îți permit să fii creativ, atunci când organizezi astfel de promoții. 

Soluții pentru reorganizarea meselor 

Cu Freya Restaurant, personalizarea planului de mese se poate realiza acum mai simplu ca niciodată. Astfel, poți veni cu soluții adaptate nevoilor clienților, atunci când spațiul disponibil al locației HoReCa este închiriat pentru celebrarea unui eveniment privat. 

De asemenea, poți salva în sistem setup-uri de sală predefinite, în funcție de amploarea sau specificul evenimentului respectiv: nuntă, botez, majorat, petrecere corporate sau alte idei. Astfel, tehnologia pe care ți-o oferim îți permite să oferi suport clienților, în etapa de organizare. 

Preluarea comenzilor cu Freya Restaurant Mobile

Cu aplicația Freya Restaurant Mobile, dezvoltată pentru orice smartphone sau tabletă cu sistem de operare Android, ospătarii pot prelua comenzile direct la masă, fără a mai fi necesară introducerea acestora în POS-ul de la bar, pentru a trimite la secție bonurile. În acest mod, timpii de preluare a comenzilor și servire se pot reduce semnificativ. 

Acces la opțiuni de comandă de tip Self-Order

Clienții unui restaurant își doresc să plaseze comanda cât mai repede posibil, odată ce au intrat în locația HoReCa respectivă. Din păcate, lipsa de personal sau gradul de ocupare foarte ridicat (așa cum este cel de la ora prânzului), cauzează de multe ori întârzierea ospătarilor la masă. 

Soluțiile oferite de Freya permit plasarea comenzii direct de la masă, în mod autonom față de interacțiunea cu personalul, astfel încât produsele din meniu să intre automat în sistem. Integrarea modulului Freya Kitchen asigură transmiterea comenzilor direct pe secțiile de separare din bucătărie, sporind astfel și productivitatea personalului. 

Nu doar că se pot obține timpi de așteptare mult mai reduși, dar se îmbunătățește astfel și acuratețea comenzilor realizate. Mai mult decât atât, prin utilizarea pachetului Freya Self Order, pot fi prezentate mai multe informații utile despre ingredientele sau gramajele produselor din meniu, alături de imagini convingătoare, afișate în dreptul fiecărui preparat disponibil. 

Flexibilitate în alegerea opțiunii de achitare 

Te ajutăm să le oferi clienților tăi libertatea pe care și-o doresc, privind achitarea notei de plată. Cu Freya, această acțiune se poate realiza cu simplitate prin numerar, card, vouchere, tichete sau puncte, în funcție de dinamica business-ului tău. Prin implementarea unui sistem de plăți dinamic și modern, construiești o imagine pozitivă a restaurantului în percepția clienților. 

Digitalizarea serviciilor unui restaurant reprezintă un factor esențial pentru îmbunătățirea serviciilor oferite. Astfel, percepția pozitivă a clienților despre afacerea pe care o administrezi poate genera o mulțime de beneficii pentru viitorul acesteia. Dacă îți dorești să observi cum pot îmbunătăți soluțiile noastre fluxurile de lucru, completează formularul pentru a incerca Freya in mod gratuit. Un membru al echipei noastre te va contacta în cel mai scurt timp, pentru a programa o instalare remote direct pe echipamentul tău.

Share this
05 dec. 2022

Vrei sa vinzi online? Iata ce optiuni ai.



Vrei sa vinzi online? Iata ce optiuni ai.

Alegi sa promovezi oferta/meniul pe propria pagina web sau apelezi la platformele de livratori. Sau, poti alege si o varianta mixta intre cele doua optiuni mentionate anterior.

Dar cum poti evalua daca integrarea unui serviciu de comenzi online si livrare se pliaza pe specificul restaurantului tau? Multi proprietari de afaceri mici se intreaba daca apelarea la servicii de livrare este potrivita pentru cresterea afacerii. Iata cateva sfaturi utile ce pot sta la baza acestei decizii.

1) Locatia fizica a restaurantului si traficul din locatie

Locatiile cu trafic intens ar putea sa ia in considerare un serviciu de livrare , deoarece clienții pot comanda repede si usor fara a ajunge in restaurant.

Daca totusi ne gandim la acele locatii premium, care vor sa livreze pe langa produse si servicii de calitate, si experienta unei atmosfere exclusiviste, situatia se modifica radical. In acest context, serviciul de livrare devine complementar doar in cazul in care afacerea se extinde pe piata serviciilor de catering si vizeaza crearea si livrarea de meniuri personalizate catre grupuri mai mari.

2) Tipologia clientilor si pretul produselor din meniu

Exista o mare varietate de clienti intr-un restaurant, in funcție de tipul de restaurant. Preferintele clienților sunt un factor important atunci cand se decide ce tip de serviciu de livrare trebuie sa ofere restaurantul.

De exemplu, clientii unui restaurant fast-food sunt in cautarea unei mese ieftine si a unui serviciu rapid. Aceste restaurante vor trebui sa se asigure ca procesul de prepare si livrare se realizeaza rapid, iar pretul produselor nu va creste foarte mult din cauza costurilor cu serviciile aditionale.

Un restaurant mai formal, high-end va avea clienti care cauta calitate si experienta, si care isi permit sa ofere mai mult pentru acelasi produs.

Ce alegem? Un sistem propriu de livrare sau afilierea la o platforma de delivery?

Pentru a evita comisioanele și dependența de un serviciu de livrare externalizat, restaurantele isi pot organiza propriul serviciu de livrare. Acest lucru necesita o analiza precisa, bugetare, planificare și rabdare, ceea ce nu se intampla peste noapte. Ca si in cazul oricarei afaceri noi, este necesar sa se elaboreze un concept si sa se stabileasca clar de la inceput toti pasii ce ar trebui parcursi. Pentru a face acest lucru, trebuie sa iei in considerare urmatoarele aspecte:

A)Oferta Concurentilor

Afla cat de compettiva este oferta ta in comparatie cu a concurentilor. Compara ofertele, preturile si gama de produse. Cat de populare sunt? Care ar fi timpul mediu de livrare?

B)Locație

Aria de acoperire a unui serviciu de livrare joaca, de asemenea, un rol crucial in succesul acestuia. Determinati exact cat de ampla poate fi zona de livrare si asigura-te ca timpii de livrare sunt gestionabili.

C)Publicul tinta

Analiza grupului tinta depinde de comunitatea locala. Prin urmare, ajusteaza zona de livrare la grupul tinta, pentru a obtine profit maxim.

Odata ce ai raspuns acestor intrebari și ai elaborat un concept, poti trece la evaluarea resurselor necesare. La fel ca in cazul serviciilor de livrare externe, vei avea nevoie de spațiu suplimentar pentru prepararea alimentelor. In plus, trebuie luați in considerare urmatorii factori:

1. Vehicule de livrare

Este important sa decizi ce mod de transport vrei sa utilizezi pentru a livra comenzile. Ar trebui sa fie biciclete, scutere sau masini? In plus, trebuie sa te asiguri ca ai locuri de parcare disponibile pentru vehiculele restaurantului.

2. Personalul

Nu numai ca ai nevoie de personal suplimentar pentru a livra comenzile, dar ai nevoie si de cineva care sa gestioneze intregul proces. Ei vor fi responsabili pentru preluarea comenzilor, se vor  asigura ca mancarea este pregatita corect și vor verifica comenzile inainte de a parasi restaurantul.

3. Ambalarea și transportul

De asemenea, trebuie sa te asiguri ca experiența clientilor este aceeasi atat in restaurant cat si dupa livrare.  Prin urmare, modul in care mancarea ajunge in locatia de livrare este important. Ai nevoie de containere de transport adecvate și materiale de ambalare care sa mentina temperatura produselor, indiferent daca sunt calde sau reci.

4. Sistem de comenzi online

Deoarece nu poti utiliza platforme externe de livrare, vei avea nevoie de propriul sistem de comanda pe site-ul afacerii. Trebuie sa fie ușor de utilizat si trebuie sa determini modul in care ar trebui sa functioneze procesul de plata. Clientul plateste la momentul comenzii sau la livrare? Ce metode de plata sunt acceptate? Cum va primi clientul o factura?

In restaurant, ai nevoie, de asemenea, de un sistem fiabil de urmarire a livrarii. In acest fel, poti vedea unde se afla soferii si stii cand personalul este pregatit sa livreze urmatoarele comenzi.

Freya - Buton Vreau sa discut cu un consultant

5. Marketing

Marketingul este esențial pentru a asigura o promovare eficienta a serviciilor, precum și loialitatea clientilor. Acest lucru nu este doar despre a avea un site atractiv, cu un meniu digital și un sistem de comanda usor de utilizat. De asemenea, ar trebui să apelezi la publicitatea online pentru a ajunge la clienți.

Toate acestea implica timp și un buget ce trebuie investit constant. Cu toate acestea, pe termen lung, aceasta investiție va aduce plus valoare afacerii tale si iti va asigura o independenta si lipsa extra-comisioanelor solicitate de companiile care ofera externalizat astfel de servicii.

Ce trebuie sa stii despre platformele ce ofera servicii de livrare?

Operatorii mari de servicii de livrare aduc o serie de avantaje. De exemplu, acestia ofera o acoperire larga, permitand companiilor din domeniul ospitalitatii sa atraga si mai mulți clienti. Acest lucru este util pentru restaurantele care sunt doar la inceput si sunt in curs de construire a unei baze de clienți. În plus, acești operatori de livrare asigura o varietate de servicii: furnizeaza personal de livrare, au portaluri de comanda sub forma de site-uri web si aplicatii, in plus asigura facturarea clienților. Astfel ajuta restaurantul sa nu investeasca bugete in promovare si logistica si asigura cresterea veniturilor afacerii.

In ciuda unei promovari constante si a posibilitații unei surse suplimentare de venituri, utilizarea serviciilor de livrare externe vine cu o serie de provocari. Principala provocare este comisionul aplicat  pentru fiecare comandă inregistrata, ceea ce conduce la o crestere a pretului platit de client.

 

 

Share this
21 nov. 2022

Digitalizarea, o prioritate in Horeca



Adoptarea tehnologiei  nu a fost o prioritate in Horeca pana in anul 2021, cand pandemia Covid a impus noi reguli si i-a directionat pe cei cu afaceri in acest domeniu sa aleaga soluții digitale inovatoare. Multe restaurante au apelat la tehnologie în ultimii ani, pentru a se adapta la o nouă realitate si pentru a supravietui.

Tehnologia și inovația sunt cele care au ajutat, chiar au salvat unele afaceri din domeniu, au transformat modul în care acestea operează. De la comenzi online, self-check out pentru clienti și plăți contactless până la livrare și preluare, industria Horeca nu își mai poate permite să ignore tendințe care ajută companiile să se reinventeze pentru a rămâne relevante și competitive.

Dezvoltarea acestui domeniu nu va fi în întregime determinată de cresterea consumului propriu-zis,  ci si de utilizarea tehnologiei in vederea îmbunătățirii operațiunilor interne, a serviciilor de livrare, in oferirea unei experiente la nivelul cerintelor din piata si in reinventarea continua a conceptului de Restaurant.

Freya - Buton Vreau sa discut cu un consultant

Iata cateva tendinte in ceea ce priveste digitalizarea din Horeca:

 

  1. Sisteme de comenzi online si aplicatii dezvoltate pentru livrari

In 2021 si 2022 clientii s-au acomodat la noua realitate si au ales sa consume meniul preferat acasa sau in locurile preferate – birou sau la prieteni. Avantajele unui astfel de sistem sunt evidente: clientii nu mai au nevoie de rezervari, nu mai trebuie sa se deplaseze intr-o locatie propriu-zisa, pot comanda aproape oricand si de oriunde.

Ultimele date din domeniu arata o extindere a serviciului de livrari, majoritatea restaurantelor alegand sa adere la o platforma de livrari sau sa isi dezvolte propriul sistem de comenzi si livrari. Site-ul de prezentarea poate integra un sistem de comenzi online si poate deveni un instrument eficient pentru promovare si cresterea vanzarilor.

 

  1. Solutii de plata contactless

Tehnologia contactless devine necesara și nu este vorba doar despre plasarea unei comenzi online, ci și despre plata cu un smartphone, un smartwatch sau un smartcard printr-o aplicație sau un dispozitiv fără atingere. Noile tehnologii de plată/comanda au luat încet avânt în industria globală a restaurantelor, dar această tendință s-a accelerat odată cu pandemia.

De asemenea, din punct de vedere al fluxului de numerar, este mai eficient. Dacă restaurantele vor sa tina pasul cu piata, cu tehnologia si cu cerintele clientilor, ar fi indicat sa sa investeasca in instrumente de plată mobilă și digitală.

 

  1. Sistem online de rezervare a mesei

Rezervarea unei mese prin intermediul unui apel telefonic devine un lucru din trecut, deoarece tehnologia de rezervare a mesei online capătă o nouă importanță. Furnizori foarte cunoscuti  de astfel de servicii le oferă clienților libertatea de a vedea sloturile disponibile și de a-și face propria rezervare din mers. La rândul său, prin utilizarea sistemelor de rezervare bazate pe tehnologie, restaurantele pot gestiona locurile, listele de așteptare, pot fideliza clienții și pot cunoaste mai bine preferințele lor.

 

  1. Kitchen Display

Nu mai este nevoie sa va bazati pe hartie si pix, sa va faceți griji cu privire la biletele tiparite sau sa fugiți  intre bucatarie și POS. Sistemele de afișare (KDS) ajuta restaurantele sa eficientizeze operatiunile din bucatarie. Conectat direct la sistemul de punct de vanzare al restaurantului (POS), ecranul afișeaza comenzile in mod automat in funcție de prioritate si indica orice solicitari speciale. Urmarirea timpilor de livrare a comenzilor și monitorizarea inventarului pentru a semnala cand un produs nu mai este în stoc sunt doar doua din avantajele utilizarii unei astfel de solutii. Nu trebuie sa uitam ca aceasta aplicatie asigura in cele din urma o mai buna comunicare, acuratețe, fluxuri de lucru mai clare și – fiind 100% digitala – promite o funcționare eficienta a bucatariei.

 

  1. Software pentru gestionarea automata a inventarului

Automatizarea gestionarii stocurilor inseamna urmarirea stocurilor de alimente si bauturi, anticiparea cantitatilor și chiar programarea viitoarelor comenzilor. Foarte important, implementarea unui astfel de software in procesul de lucru poate reduce, de asemenea, risipa de alimente, care este estimata la 100 miliarde de dolari anual in industria ospitalitatii. Prin intermediul tehnologiei de ultima ora a inteligentei artificiale (ai), proprietarii de restaurante și managerii pot sa reduca risipa și costurile alimentare și să-și conducă afacerile mai eficient și mai durabil. Parteneriatele cu platforme inovatoare salvează, de asemenea, restaurantele de la irosirea excedentului lor alimentar si sustinerea conceptului de sustenabilitate.

 

  1. Automatizarea introducerii datelor din facturi in sistemul propriu de gestiune

Introducerea informațiilor din facturile emise de furnizori nu mai reprezintă un proces pentru care trebuie să aloci mult timp. Acum, integrarile si anumite solutii dezvoltatea in acest sens te ajută să procesezi și să imporți aceste informații repede si corect în programul de gestiune. Recordul este wawww- 1000 facturi procesate într-o 1h si 20 min și doar 5 secunde durează ca informațiile din factura sa ajungă în apoi în gestiunea actuală.

Tehnologia ofera restaurantelor soluții eficiente pentru a se diferenția, și proprietarilor informatii si instrumente pentru a-și conduce afacerile mai eficient. Nu trebuie sa uitam si de personalul din restaurant, care acum poate sa se concentreze mai mult pe oferirea unor servicii la superlativ, pe încântarea oaspeților cu mâncăruri delicioase și noi experiențe memorabile, atat in locatie restaurantului cat si acasa. O soluție win-win, nu-i așa?

 

Freya - Buton Vreau sa discut cu un consultant

Share this
09 nov. 2022

Avantajele soluțiilor cloud pentru dezvoltarea unei afaceri. Cum să alegi serviciul potrivit?



Soluțiile de tip cloud reprezintă viitorul, în materie de instrumente software dedicate afacerilor. Pe baza unui astfel de tool intuitiv, costurile pentru operarea elementelor hardware sunt optimizare semnificativ, deoarece întreaga activitate de stocare a datelor se mută în extern. 

Pe baza unui abonament lunar, clienții Freya au acces la un produs sigur și simplu de utilizat, ce ii ajută să gestioneze eficient resursele și să controleze procese specifice business-ului, două aspecte foarte importante în situația actuală, în care prețurile și rata inflației au cunoscut un trend ascendent. 

Freya Cloud oferă o imagine de ansamblu asupra tuturor proceselor operaționale, desfășurate simultan în locații diferite, cu sincronizare în timp real în biroul de back-office al sediului central. 

Cu ajutorul Freya Cloud, orice POS (mobil, Android/IOS) operat de membrii echipei tale poate fi conectat cu simplitate la o bază de date cu rol în centralizarea tuturor informațiilor prelucrate de terminalele respective. Mai mult decât atât, tehnologia pe care ți-o punem la dispoziție este operabilă chiar și în condițiile în care sunt întâmpinate probleme, cu privire la acoperirea în rețea. 

Ce reprezintă utilizarea soluțiilor cloud de stocare a datelor?

“Cloud” (eng. nor) este termenul utilizat în prezent pentru a descrie un spațiu virtual de stocare a datelor unei companii, asociat unei structuri de servere specifice. Localizarea spațiilor de stocare, caracteristicile lor tehnice, precum și achiziționarea sau mentenanța acestora nu mai reprezinta o problemă a utilizatorului. 

Furnizorul unui astfel de serviciu este cel care se ocupă de managementul logistic din spatele acestor aspecte, oferind clienților posibilitatea de a nu mai investi în propriile resurse de hardware pentru stocarea, accesarea sau monitorizarea unor date esențiale. 

Astfel, procesele de lucru într-o afacere se pot simplifica, fiecare user fiind capabil să acceseze în timp real date vitale pentru anumite operațiuni de management și gestiune, printr-o conectare la cloud de pe laptop, PC, tabletă sau smartphone. În prezent, soluțiile de tip cloud pentru stocarea datelor sunt utilizate de la business-uri mici la companii multinaționale.  

Care sunt beneficiile utilizării serviciului Freya Cloud?

Freya Cloud este o soluție de tip SaaS (Software as a service) ce oferă o imagine de ansamblu asupra întregului flux operațional al unui business. Este simplu de utilizat de către orice membru al echipei și se poate personaliza, în funcție de nevoile unui anumit tip de afacere. Află mai multe informații despre această soluție software pentru managementul datelor:Gestionarea proceselor operaționale din mai multe locații 

Implementarea Freya Cloud permite administrarea cu succes a datelor centralizate de la mai multe locații. Se poate adapta în timp real unui flux de date complex, chiar și atunci când aceeași dinamică de business se poate desfășura diferit de la o locație la alta.

Cu Freya Cloud, se poate observa oricând timp real activitatea fiecărui POS (Point-of-Sale), cu sincronizare în timp real în biroul de back-office al sediului central. Baza de date asigură un nivel ridicat de securitate, fiind operabilă chiar și în contextul în care nu este acoperire în rețea.

Acces la o soluție scalabilă și accesibilă de oriunde

Poți adăuga sau reduce numărul de POS-uri active în sistem, în funcție de evoluția afacerii pe care o administrezi. 

Poți realiza inventarul în orice locație, de pe orice mobil pe care este instalată aplicația. Întreaga bază de date este sincronizata în timp real, generându-se astfel o imagine de ansamblu asupra stocului și prețurilor din locația respectivă. 

Freya Cloud este o soluție ce poate fi accesată de oriunde, astfel încât să ai acces în timp real la rapoartele zilnice ale oricărui POS din lanțul administrat, atunci când ești în vacanță sau într-o călătorie de afaceri. Se poate instala fără probleme pe smartphone, laptop sau tabletă. De asemenea, se pot adăuga grupuri noi de utilizatori și se pot seta permisiuni specifice pentru ei. 

Automatizare a fluxurilor de date financiare

Soluția cloud pe care noi ți-o punem la dispoziție, pentru administrarea și dezvoltarea afacerii tale, permite automatizarea fluxurilor de emitere facturi, NIR-uri și rapoarte. Mai mult decât atât, facturile pot fi emise printr-un proces simplificat, pe care fiecare membru al echipei tale îl poate învăța într-un timp cât se poate de redus. 

Cu Freya Cloud, facturile pot fi emise direct din avizele de însoțire a mărfii, iar notele de recepție se generează automat din aplicația Inventory, integrată cu sistemul. Mai mult decât atât, emiterea facturii generează în mod automat o notificare către partenerul tău de business. 

NIR-urile pot fi generate direct din facturile de intrare, iar procesele verbale de ieșire a mărfurilor, din facturile de ieșire. Nu în ultimul rând, Freya Cloud reprezintă un instrument extrem de eficient, dacă îți dorești să ai acces rapid la registrele de casă și de bancă.

Integrări multiple cu alte soluții Freya

Această aplicație de tip SaaS asigură integrarea cu modulul Inventory, astfel încât să poți realiza inventarul stocurilor direct din sistem. De asemenea, este integrată și cu alte servicii din portofoliul nostru, precum Freya Restaurant, Freya Delivery sau Freya Self Order, adaptându-se cu succes caracterului dinamic al unui business cu mai multe POS-uri. 

De aceea, Freya Cloud este un program de gestiune ideal pentru afacerile din domeniul HoReCa: baruri, restaurante, cafenele, patiserii sau ceainării precum și pentru cele din Retail. Însă datorită aplicabilității sale, poate reprezenta un instrument de management al fluxurilor esențial și pentru sectorul de retail. 

Totodată, Freya Cloud permite un control simplificat asupra setărilor prețurilor preferențiale si reducerilor oferite bazei de clienți. Aceste operațiuni sunt posibile datorită modului facil prin care se poate utiliza un anumit tool de marketing, integrat cu datele din sistem. 

Dacă îți dorești să beneficiezi de o soluție descentralizată, pentru un singur magazin, sau pentru mai multe locații din același lanț, Freya Cloud poate fi soluția ideală. Discuta cu un consultant despre oportunitățile de business pe care le oferă acest tool complex din oferta noastră, pentru a lua cele mai bune decizii privind administrarea datelor. 

 

Share this
21 oct. 2022

Cota TVA in Horeca va fi majorata la 9%



Conform OG 16/2022, serviciile de restaurant, de catering şi activităţile de cazare hotelieră vor avea din nou modificată cota de tva. Astfel, începând tot cu 1 ianuarie 2023, serviciile mai sus menţionate nu vor mai beneficia de cota de tva redusă de 5%, ci vor reveni la cota de 9 %. Aceasta nu este singura majorare din sfera taxei pe valoare adaugata. TVA creste la 19% la bauturile care contin zahar, de la 9%, cat este in prezent. In plus, va fi majorat impozitul pe dividende la 8%.

 

 

 

Share this
27 sept. 2022

Noi obligații privind informarea consumatorilor pentru proprietarii de restaurante, cantine și firme de catering



Luna aceasta, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a emis un nou ordin prin care obligă  restaurantele, cantinele și firmele de catering, printre altele,  să își informeze clienții, începând din 20 decembrie, în legătură cu ingredientele produselor alimentare finite sau mâncărurilor pe care le vând, indiferent dacă acestea sunt destinate consumului pe loc sau acasă. Regulile se vor aplica și când mâncarea se vinde online.

Sursa: ORDIN 201 19/04/2022 – Portal Legislativ (just.ro)

ORDIN nr. 201 din 19 aprilie 2022
privind furnizarea de informații la comercializarea produselor finite/mâncărurilor furnizate de unitățile de restaurație colective
EMITENT
AUTORITATEA NAȚIONALĂ PENTRU PROTECȚIA CONSUMATORILOR
Publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 926 din 21 septembrie 2022

Având în vedere prevederile art. 1, art. 18 și ale art. 66 lit. e) din Ordonanța Guvernului nr. 21/1992 privind protecția consumatorilor, republicată, cu modificările și completările ulterioare, precum și ale art. 44 din Regulamentul (UE) nr. 1.169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare și Referatul întocmit de Direcția generală control și supraveghere piață și armonizare europeană nr. 4.109 din 19.04.2022,
în temeiul art. 5 alin. (5) din Hotărârea Guvernului nr. 700/2012 privind organizarea și funcționarea Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor, cu modificările și completările ulterioare,
președintele Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor emite următorul ordin:
Articolul 1
Prezentul ordin stabilește modalitățile de informare a consumatorilor cu privire la informațiile privind produsele finite/mâncărurile preparate și/sau oferite spre comercializare consumatorului pentru consumul pe loc sau la domiciliu de către unitățile de restaurație colectivă.
Articolul 2
În sensul prezentului ordin, termenii și expresiile de mai jos au următoarele semnificații:
a) ingredient compus, unitate de restaurație colectivă și mijloc de comunicare la distanță, conform definițiilor prevăzute la art. 2 alin. (2) lit. (h), (d) și (u) din Regulamentul (UE) nr. 1.169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1.924/2006 și (CE) nr. 1.925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei;
b) informații referitoare la produsele alimentare – informațiile referitoare la un produs alimentar puse la dispoziția consumatorului final prin intermediul unei etichete, al altor documente însoțitoare, prin orice alte mijloace, inclusiv instrumente ale tehnologiei moderne, conform art. 2 alin. (2) lit. (a) din Regulamentul (UE) nr. 1.169/2011;
c) comercializare de produse alimentare/mâncăruri nepreambalate prin comunicare la distanță – comercializarea de produse alimentare/mâncăruri nepreambalate de către unitățile de restaurație colectivă și/sau comercianți detailiști consumatorilor care comandă produse alimentare prin mijloace de comunicare la distanță, așa cum sunt definite la art. 2 alin. (2) lit. (u) din Regulamentul (UE) nr. 1.169/2011;
d) câmp vizual – toate suprafețele unui ambalaj care pot fi citite dintr-un singur unghi de vedere, așa cum sunt definite la art. 2 alin. (2) lit. (k) din Regulamentul (UE) nr. 1.169/2011.
Articolul 3
(1) Indicarea informațiilor privind tipul și cantitatea ce depășește 20 g a ingredientelor compuse constituente ale produsului finit/mâncării furnizat/e de unitățile de restaurație colective, a declarației nutriționale, precum și a aditivilor utilizați se face astfel încât informațiile să fie disponibile și accesibile direct la locul de desfacere/oferire a acestui/acestei produs/ mâncări sau, în cazul comercializării la distanță, înainte de finalizarea comenzii.
(2) Informațiile privind declarația nutrițională trebuie să respecte prevederile art. 30 alin. (5) lit. b) din Regulamentul (UE) nr. 1.169/2011, respectiv valoarea energetică și cantitățile de grăsimi, de acizi grași saturați, de zaharuri și de sare.
(3) Informațiile privind aditivii utilizați trebuie să respecte prevederile din anexa VII Partea C din Regulamentul (UE) nr. 1.169/2011.
(4) Informațiile prevăzute la alin. (1) trebuie să fie înscrise într-un loc vizibil, ușor accesibil, lizibil, de neșters și nu trebuie să fie ascunse de alte materiale scrise sau fotografice, lângă produs, pe un panou/meniu.
(5) Dacă produsele finite/mâncărurile furnizate de unitățile de restaurație colective sunt oferite spre vânzare în mai multe locuri diferite în cadrul aceleiași unități, aceste informații sunt prezentate consumatorului la fiecare dintre aceste locuri.
(6) Pentru produsul finit/mâncarea furnizat/ă de unitățile de restaurație colective oferit/ă spre vânzare prin intermediul unei tehnici de comunicare la distanță, informațiile figurează pe suportul de vânzare la distanță, pe eticheta de preț sau ambalajul de transport, precum și în orice material publicitar.
Articolul 4
Prezentul ordin se publică în Monitorul Oficial al României, Partea I, și intră în vigoare în termen de 90 de zile de la data publicării.
Prezentul ordin a fost adoptat cu respectarea procedurii de notificare prevăzute de Directiva (UE) 2015/1.535 a Parlamentului European și a Consiliului din 9 septembrie 2015 referitoare la procedura de furnizare de informații în domeniul reglementărilor tehnice și al normelor privind serviciile societății informaționale, transpusă în legislația română prin Hotărârea Guvernului nr. 1.016/2004 privind măsurile pentru organizarea și realizarea schimbului de informații în domeniul standardelor și reglementărilor tehnice, precum și al regulilor referitoare la serviciile societății informaționale între România și statele membre ale Uniunii Europene, precum și Comisia Europeană, cu modificările și completările ulterioare.

Președintele Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor,
Horia Miron Constantinescu
București, 19 aprilie 2022.
Nr. 201.

Share this
19 sept. 2022

Organizarea activității unui local cu terasă. Ce soluții te pot ajuta să atragi și să fidelizezi clienții



Pentru a atrage clienți pe terasa restaurantului tău, trebuie să te asiguri că serviciul de servire asigurat de personal este adaptat suprafeței. De aceea, este important să organizezi activitatea celor din echipa, astfel încât fiecare masa ocupată afară să fie monitorizată corespunzător. 

 

Vei afla cum te poate ajuta pachetul de soluții Freya Restaurant să stabilești un flux optime de primire și servire a clienților pe terasă. Astfel, timpii de așteptare la o masă, pentru comandă sau notă, pot fi reduși considerabil, iar acest aspect va influența percepția față de afacerea ta.  

Timpi reduși pentru preluarea comenzilor 

Terasa unui restaurant trebuie organizată astfel încât tranzitul ospătarilor către această zonă să fie constant. Nimeni nu își dorește să aștepte extrem de mult timp produsele comandate, mai ales la orele prânzului, atunci când senzația de foame poate genera disconfort sau irascibilitate.

Dacă până acum, ospătarii desemnați de tine să acopere zona de terasă erau nevoiți să se întoarcă la bar pentru a introduce comanda în POS, cu Freya Restaurant Mobile acest proces devine unul mult mai fluid. 

Softul nostru de gestiune le permite acestora să preia comenzi rapide, de pe orice smartphone sau tabletă cu sistem de operare Android. Utilizând Freya Restaurant Mobile, marcarea produselor este posibilă chiar de la masă, iar bonurile de comandă se eliberează în timp real.

Recomandăm utilizarea unor device-uri mobile cu display de cel puțin 400X800, ce operează cu versiunea Android 4.0, sau cu orice alte versiune mai noua decât aceasta.

Organizarea inteligentă a meselor din locație

Softul Freya Restaurant permite o organizare facilă a tuturor meselor din locația ta HoReCa, inclusiv a celor din zona de terasă. Tu poți stabili foarte precis toate zonele de activitate pentru cei din echipa de servire, astfel încât fiecare ospătar să aibă propriile sale mese. 

Mai mult decât atât, în cazul în care vorbim despre ospătari cu experiență, sau care pot asigura o servire mult mai rapidă față de restul, aceștia pot primi cele mai îndepărtate mese față de bar, așa cum sunt cele de pe terasă. 

De asemenea, în cazul în care această zonă este rezervată pentru un eveniment privat, Freya Restaurant permite salvarea unor setup-uri de sală predefinite, în funcție de eveniment: botez, zi de naștere, petrecere corporate etc 

Avertizarea ospătarilor privind finalizarea preparatelor

În pachetul de soluții pentru locațiile din HoReCa este inclus și modulul Freya Restaurant Kitchen. Cu ajutorul acestuia, timpii de preluare a comenzilor de la bucătărie, pentru zona de terasă și nu numai, se reduc semnificativ. 

Viteza de lucru și eficiența în servire a ospătarilor se bazează pe randamentul celor din bucătărie. Cu ajutorul Freya Restaurant Kitchen, ai acum o imagine clară asupra activității bucătarilor, deoarece sistemul înregistrează atât plasarea comenzilor, cât și finalizarea lor. Aplicația noastră înlocuiește imprimantele cu display-uri touch screen. Așadar, față de varianta bonurilor de comandă, transmite direct mesaje către ospătari, privind finalizarea preparatelor. Comunicarea în timp real cu bucătăria le permite să aducă mâncarea la masă mult mai repede. 

Freya - Buton Vreau sa discut cu un consultant

Vizualizarea în POS a tuturor rezervărilor 

Terasele au farmecul lor, de aceea, sunt zonele spre care clienții se orientează, mai ales în perioada sezonului cald. De asemenea, panorama pe care o poate oferi terasa unei locații HoReCa este încă un motiv pentru a rezerva din timp o masă în acest spațiu. 

Una dintre comenzile pe care Freya le-ai implementat cu succes în acest pachet permite vizualizarea tuturor rezervărilor, de la începutul programului până la final. Clienții care își doresc să stea pe terasă sunt astfel direcționați mult mai repede către masa lor. 

Mai mult decât atât, nu este nevoie să angajezi o persoană special desemnată pentru hosting, deoarece cartea de rezervări poate fi accesată de orice membru al echipei, direct în POS. Astfel, accesul la informații precum numele clientului, numărul mesei sau ora pentru care s-a realizat rezervarea, permite timpi de așteptare reduși semnificativ. 

Freya Restaurant este soluția potrivită pentru locații cu terasă

Acest tool vine cu o interfață simplu de utilizat, astfel încât toți cei din echipa să înțeleagă rapid modul în care se adaptează la serviciile oferite. Discuta cu un consultant Freya despre cele mai importante funcții ale acestui pachet, pentru îmbunătățirea fluxurilor de lucru și fidelizarea clienților. Asiguram atât procedura de instalare, cât și programul de training pentru angajații tăi. 

Freya Restaurant este singurul tool software de care ai nevoie, pentru a organiza într-un mod eficient activitatea unui restaurant cu terasă. Cu ajutorul modulelor din pachet, monitorizezi performanța angajaților, ai acces la date în timp real despre stocuri, rezervări sau rapoarte și poți veni cu soluții presetate de setup, în funcție de natura evenimentelor de pe terasă. 

Informația este esențială pentru orice afacere de succes, de aceea, noi te ajutăm să cunoști în detaliu fiecare aspect din activitatea pe care o organizezi. Programul nostru permite o sincronizare a tuturor operațiunilor, factor esențial pentru creșterea profitului pe termen lung. 

Share this
12 sept. 2022

Cum influenteaza tehnologia activitatea unui restaurant intr-o perioada cu inflatie?



Inflația reprezintă o creștere generalizată și durabilă a prețurilor, ce afectează coșul mediu de cumpărături. Cauzele pentru care se poate declanșa un astfel de eveniment cu impact la nivel macroeconomic sunt variabile, așa cum vom vedea puțin mai târziu. 

Efectele inflației sunt problematice atât pentru consumatorii finali, cât și pentru furnizorii de bunuri și servicii, aflați în fața necesității de a majora prețurile din ofertă. Află mai multe despre soluțiile avute la dispoziție de un antreprenor în timpul inflației, pentru a stabiliza activitatea restaurantului. 

Care sunt cauzele inflației?

Perioadele de inflație pot avea la bază factori declanșatori variați, precum emisiunea excesivă de monedă, peste oferta reală de bunuri și servicii, sau creșterea costurilor de producție, din cauza unor probleme precum seceta, războiul, grevele, epuizarea unor materii prime etc.

O cerere mult prea ridicată, raportată la o ofertă de piață prea rigidă, poate genera o perioadă de creștere a prețurilor la nivelul întregii economii, prin deciziile luate de organismele monetare centrale. Acest demers cu un caracter inflaționist poate echilibra balanța dintre Cerere și Ofertă.

De asemenea, creșterea generalizată a costurilor poate apărea într-o economie în urma deprecierii monedei naționale. În astfel de condiții, exporturile devin mult mai atractive pentru alte țări, iar importurile mai puțin accesibile pentru țara afectată de inflație. 

Care sunt efectele inflației?

În funcție de intensitatea acesteia, precum și de perioada de-a lungul căreia se poate desfășura, inflația generează o serie de efecte cu impact major asupra economiei: 

Puterea de cumpărare a unui coș de cumpărături scade considerabil, acest aspect aplicându-se tuturor celor care au venituri fixe. Consumatorii finali aleg într-o astfel de perioadă produsele de bază și renunță la produse considerate ca fiind mult prea costisitoare. Reducerea valorii monetare îi afectează și pe cei care au deschise fonduri de economii fixe. 

Mai mult decât atât, costurile de achiziție în alte monede devin mult mai problematice, dacă discutăm despre un curs de schimb dezavantajos pentru moneda de bază. Totodată, valoarea ratelor de dobândă va crește, deoarece băncile vor încerca să acopere astfel pierderile determinare de o posibilă depreciere galopantă.

La nivel de organizație, companiile se pot confrunta cu probleme de retenție a numărului de clienți, dacă prețurile produselor / serviciilor din ofertă nu sunt adaptate în timp real realității macroeconomice. De altfel, reducerile de personal reprezintă un efect întâlnit adesea în cadrul firmelor cu echipe supradimensionate, raportate la fluxurile de lucru efective. 

Cum pot aborda managerii de restaurante problema inflației?

După o perioadă extrem de problematică pentru restaurante, cauzată de efectele asociate pandemiei de coronavirus, operatorii din acest segment HoReCa trebuie să acționeze rapid, pentru a preveni o nouă criză. 

Soluții tehnologice pentru optimizarea fluxurilor operaționale

Investițiile în tehnologiile dedicate managementului de fluxuri operaționale reprezintă un instrument excelent, în acest sens. Prin utilizarea unor astfel de tool-uri, se pot optimiza costurile și se poate implementa o rotație de personal mult mai eficientă, în condițiile în care piața HoReCa se confruntă de ani buni cu o problemă a resursei umane. 

Reducerea costurilor operaționale totale reprezintă cel mai inspirat mod prin care se poate acționa împotriva efectelor inflației accentuate. De asemenea, generarea unor experiențe personalizate, ce pot genera un nivel ridicat de încredere în brandul respectiv, pot avea un impact pozitiv semnificativ asupra fidelizării bazei de clienți.

Freya Restaurant – Softul de gestiune adaptat nevoilor din timpul inflației

Utilizând Freya Restaurant, managerii din HoReCa pot gestiona mult mai eficient operațiuni esențiale pentru stabilitatea afacerii pe care o administrează, precum gestionarea stocurilor, preluarea comenzilor sau administrarea resursei umane. 

Freya Restaurant se remarcă prin flexibilitate și adaptabilitate la specificul sau complexitatea afacerii respective, contribuind activ la obținerea plusvalorii în perioadele de inflație accentuată, prin optimizarea costurilor operaționale. 

Cu ajutorul acestui tool din oferta Freya, este mult mai simplu să urmărești în timp real dinamica vânzărilor și să ai o imagine de ansamblu clară asupra celor mai performante produse, pentru a putea regândi meniul, în condițiile creșterii generalizate a prețurilor. 

De asemenea, Freya Restaurant îți pune la dispoziție instrumente de marketing optime pentru a putea adapta noua dinamică a restaurantului la nevoile clienților tai, influențate de scăderea puterii de cumpărare a monedei naționale: 

  • integrare sistem Happy Hour; 
  • sisteme de fidelizare predefinite; 
  • mod personalizabil de oferire a discount-urilor etc

Preparatele servite în afara unităților HoReCA au generat un trend în perioada pandemiei, pe baza contextului impus de autorități. În aceste condiții, serviciile de livrare intermediare au reprezentat un colac de salvare pentru multe restaurante, determinând revitalizarea numărului de comenzi și, în consecință, stabilitatea afacerii.

Însă acum, managerii acestor locații trebuie să depună efort în timp real pentru a regândi strategia de preluare / livrare a comenzilor, pentru optimizarea costurilor. Cu ajutorul modulului Freya Restaurant Delivery, integrat cu platformele online de livrare terțe (Glovo, Tazz, Bolt), comenzile sunt preluate fără erori, ajungând automat în POS-uri și în bucătărie. 

În restaurant, personalul de servire poate utiliza aplicația Freya Restaurant Mobile, compatibilă cu orice device mobil ce rulează cu sistemul de operare Android. Acest tool asigura timp reduși pentru preluarea comenzilor și servirea clienților, deoarece ospătarii nu vor mai fi nevoiți să introducă datele în POS și să trimită la secție bonurile de comandă. 

Aceste aplicații  sunt incluse în pachetul Freya Restaurant pe care ți-l punem la dispoziție. Discuta cu un consultant pentru a putea înțelege punctual modul prin care acest program software de gestiune poate genera un impact pozitiv asupra activității pe care o administrezi, în contextul perioadei de inflație pe care economia o traversează.  

Share this
08 sept. 2022

Investiții în retehnologizare IMM prin finantari nerambursabile



Ministerul Investițiilor și Proiectelor Europene (MIPE) a anunțat perioada în care firmele românești din industria alimentară, construcții, materiale de construcții și alte sectoare vor putea să se înscrie pentru noi granturi IMM de câte 50.000-500.000 de euro, în cadrul Acțiunii 4.1.1-POC Bis, o extensie a schemei 4.1.1-POC – investiții.

Pentru a afla mai multe detalii completeaza formularul de aici.

Compania ta poate obține maxim de 5 ori cifra de afaceri aferentă 2021.

50000 €   (Minimum )               500000 € (  Maximum)
                                                                

Domenii eligibile

  • a) industria alimentară panificație, patiserie și alte activități asimilate acestora, inclusiv procesare, prelucrare, distribuție și ambalare. Buget alocat: 89.535.149 euro, din care 75.000.000 euro cu finanțare prin FEDR-REACT-EU și 14.535.149 euro prin cofinanțare de la bugetul de stat.
  • b) construcții, materiale de construcții, echipamente, mijloace de transport specifice, utilaje, tehnologii în construcții. Buget alocat: 89.535.149 euro, din care 75.000.000 euro cu finanțare prin FEDR-REACT-EU și 14.535.149 euro prin cofinanțare de la bugetul de stat.

Conditii Eligibilitate:
IMM-uri/microîntreprinderi care îndeplinesc cumulativ următoarele condiții:

  • Societatea a înregistrat profit operațional din activitatea curentă, respectiv din activitatea de exploatare
    în anul 2021.
  • Societatea este infiintata până la data de 31.12.2020 inclusiv.
  • Societatea nu se află în dificultate la data de 31 decembrie 2021.
  • Societatea se angajeaza să asigure desfășurarea activității operaționale/curente pentru o perioadă de
    minimum 3 ani după expirarea duratei de implementare a proiectului.
  • Minim 20% din valoarea proiectului reprezintă investiții care atestă caracterul verde (conform anexei 1
    din Regulamentul delegat (UE) 2021/2139 al Comisiei din 4 iunie 2021) – solicitanții au obligatia să
    depună la cererea de finanțare analiza de mediu (DNSH).
  • Minim 10% din valoarea proiectului reprezintă cheltuieli care atestă gradul de digitalizare a solicitantului
    prin investiţii în active corporale şi necorporale de tipul: site web, software de automatizare a activităţii
    IMM-ului, sisteme integrate de hard şi soft de automatizare a activităţii IMM-ului.

Calendarul complet pentru 4.1.1-POC Bis:

  • Transmitere la Consiliul Concurenței a schemelor de ajutor de stat: 26/07/2022,
  • Publicare ghid in consultare publică: 11/08/2022,
  • Perioada de consultare publică    11/08/2022 – 21/08/2022,
  • Ghid final publicat: 31/08/2022,
  • Definire cerințe Apel (Definitivare analiză de business, dezvoltare platformă, testare împreună cu STS): 26/07/2022 – 14/09/2022,
  • Lansare apel: 20/09/2022,
  • Apel deschis pentru depunere proiecte: 20/09/2022-26/09/2022,
  • Verificare eligibilitate/ încadrare in IMM/evaluare: 27/09 – 29/11/2022,
  • Semnare contracte finanțare: 30/09/2022-31/12/2022.

Granturile IMM 4.1.1-POC Bis: Cheltuieli eligibile

Beneficiarii de granturi pentru investiții destinate retehnologizării vor putea utiliza granturile pentru investiții alocate din fonduri externe nerambursabile pentru finanțarea activelor corporale și necorporale aferente următoarelor categorii de cheltuieli:

a) cheltuieli pentru renovarea/modernizarea spațiilor de producție care fac obiectul cererii de finanțare, inclusiv categorii de cheltuieli cu lucrări, exceptate de la autorizare, precum și cheltuieli de sistematizare și amenajare teritorială a terenurilor, cheltuieli cu racordarea la utilități, cheltuieli privind accesibilitatea, dacă aceste categorii de cheltuieli sunt necesare pentru realizarea investiției și sunt incluse în valoarea acesteia. Cheltuiala cu lucrările de modernizare este considerată eligibilă doar în măsura în care este aferentă unei investiții inițiale;

b) cheltuieli pentru investiția de bază care cuprind:

  • 1. dotări precum: utilaje, echipamente tehnologice și funcționale cu și fără montaj, inclusiv IT C, tehnologii software, dotări independente – care cuprind cheltuielile pentru achiziționarea utilajelor și echipamentelor tehnologice, precum și a celor incluse în instalațiile funcționale, inclusiv cheltuielile aferente montajului utilajelor tehnologice și al utilajelor incluse în instalațiile funcționale, inclusiv rețelele aferente necesare funcționării acestora. Dacă este necesar pentru montajul utilajelor tehnologice și efectuarea rețelelor aferente, se pot include și cheltuieli cu racordarea utilităților necesare obiectivului – cheltuieli pentru asigurarea utilităților necesare obiectivului;
  • 2. cheltuieli cu achiziționarea de echipamente tehnologice, utilaje, instalații de lucru, mobilier, echipamente informatice, birotică, de natura mijloacelor fixe;
  • 3. cheltuieli cu achiziționarea de mijloace de transport auto care sunt necesare activității de producție/servicii, transport și distribuție, cu excepția mijloacelor de transport care sunt aferente activității administrative sau nu sunt în legătură cu obiectul cererii de finanțare;
  • 4. cheltuieli cu achiziționarea de instalații/echipamente specifice în scopul obținerii unei economii de energie, precum și sisteme care utilizează surse regenerabile/alternative de energie pentru eficientizarea activităților pentru care a solicitat finanțare;

c) cheltuieli cu transformarea digitală – active necorporale – care cuprind cheltuieli cu achiziționarea de brevete, licențe, mărci comerciale, programe informatice, alte drepturi și active similare. Valoarea eligibilă a activelor necorporale nu poate depăși 20% din valoarea eligibilă a activelor corporale ce fac obiectul proiectului;

d) taxa pe valoarea adăugată nedeductibilă potrivit legislației naționale în domeniul fiscal și nerecuperabilă conform prevederilor art. 69 alin. (3) litera c) din Regulamentul (UE) nr. 1.303/2013, cu modificările și completările ulterioare, aferentă cheltuielilor eligibile.

Toate cheltuielile realizate prezentate spre decontare trebuie să fie în legătură cu obiectul cererii de finanțare și numai în măsura în care fac parte dintr-o investiție pentru producția de bunuri.

Share this
05 sept. 2022

Deschiderea unei pensiuni agroturistice. Recomandări pentru o administrare eficientă



Pensiunile agroturistice sunt unități HoReCa ce inspiră un farmec aparte, fiind de cele mai multe ori amplasate în arii naturale asociate cu zilele frumoase din concediu, petrecute cu cei dragi. 

Operarea cu succes a acestora se bazează pe oferirea de servicii calitative, astfel încât fiecare client să fie mulțumit la momentul check-in-ului. În acest context, soluțiile digitale pot juca un rol esențial in dinamica oricărui flux de lucru specific unei pensiuni, așa vei afla puțin mai târziu. 

Dacă ești interesat să intri pe segmentul agroturismului romanesc, inaugurând o astfel de locație într-o zonă de vis, îți oferim un ABC al celor mai importante aspecte de care să ții cont:

Care este specificul unei pensiuni agroturistice?

Conform Ministerului Economiei, Antreprenoriatului și Turismului, pensiunea agroturistică oferă servicii în perimetrului unei ferme sau gospodării, cu o capacitate de cazare de până la 8 locuri. De asemenea, poate include în ofertă activități culturale, meșteșugărești, gospodărești sau de relaxare, inspirate din tradițiile și obiceiurile locurilor respective. 

Pensiunea agroturistică propune un meniu alimentar compus din preparate proaspete, realizate exclusiv pe baza ingredientelor din gospodăria proprie, sau de la producători aflați în vecinătate, autorizați conform certificărilor de calitate recunoscute de România și UE. 

În cazul în care preparatele se comercializează și către clienți care nu sunt cazați în perimetrul pensiunii agroturistice, iar numărul locurilor la mese este mai mare de patruzeci, unitatea respectivă este considerată ca fiind spațiu de alimentație publică și supus unor legi specifice. 

Din punct de vedere al clasificării, pensiunile agroturistice pot avea 5-4-3-2-1 margarete. De regulă, amplasarea acestora se află în zone pitorești ale tarii, precum Maramureșul sau Delta Dunării, acolo unde farmecul locului s-a conservat cât mai bine posibil în fața trecerii timpului. 

 

Membrii unei familii de gospodari formează de cele mai multe ori structura personalului unei astfel de unități de cazare, cu mențiunea că cel puțin unul dintre aceștia trebuie să urmeze un curs special, pentru a obține certificarea de “Administrator pensiune turistică”.

Ce segmente de clienți poate atrage o astfel de afacere?

Clienții unei astfel de afaceri pot fi: 

  • persoane fizice – familii cu 2-5 membri, care își doresc un loc în care să se poată relaxa pe întreaga durată a vacanței pe care o au la dispoziție;
  • persoane juridice – companii care organizează evenimente ce pot varia ca număr de zile, pentru realizarea de activități specifice unui team building;  

Ce pot avea în comun aceste două categorii

  • locuiesc în medii urbane aglomerate și se confruntă în fiecare zi cu situații stresante; 
  • își doresc să se expună tradițiilor și obiceiurilor unei anumite regiuni ale României; 
  • apreciază liniștea și armonia cu mediul natural în care se află locația respectivă; 
  • sunt dornici să testeze bucatele tradiționale, realizate din ingrediente sănătoase;
  • răspund afirmativ la gama variată de activități specifice unei astfel de pensiuni; 
  • sunt încântați de ideea prezenței animalelor de curte în spațiul respectiv;
  • resping ideea unor spații de cazare clasice, precum hotelurile sau pensiunile moderne;
  • apreciază raportul calitate:preț asociat unei vacanțe cu un astfel de specific.  

Deschiderea unei pensiuni agroturistice: Aspecte legislative

Cele mai importanți factori de natură juridică, de care un antreprenor trebuie să țină cont, în realizarea unui plan pentru acest tip de afacere, sunt următorii: 

Cadrul legal pentru desfășurarea acestei activități

Certificatele de clasificare pentru unitățile de primire a turiștilor, cu funcțiuni de cazare și alimentație publică, sunt eliberate conform prevederilor Ordinului nr.65/2013. Tot în baza acestui act normativ, precum și în baza Hotărârii de Guvern nr.121/2013, mai sunt eliberate și licențele sau brevetele pentru activități turistice în România. 

De asemenea, Ordinul nr.221/1015 stabilește normele metodologice privind eliberarea certificatelor de clasificare a structurilor de primire turistice, cu funcțiuni de cazare și alimentație publică, a licențelor și brevetelor de turism, aprobate prin Ordinul Președintelui Autorității Naționale pentru Turism nr. 65/2013.

Forma juridică a unei pensiuni agroturistice

  • Societate cu răspundere limitată (SRL); 
  • Întreprindere individuală II; 
  • Întreprindere familială IF;
  • Persoană fizică autorizată PFA;
  • Alte forme juridice (SNC, SCA, SCSA).

Autorizațiile necesare pentru funcționarea în legalitate

Etapa de strângere a documentației pentru începerea acestui business implica obținerea:

  • autorizației de funcționare de la Primăria pe raza căreia se afla pensiunea;
  • autorizației sanitare și autorizației sanitar-veterinare; 
  • certificatului de clasificare a structurilor de primire turistice; 
  • documentației privind protecția muncii; 
  • autorizației de mediu; 
  • autorizației PSI. 

Codurile CAEN

Pentru dezvoltarea unui astfel de business, este necesară alegerea următoarelor coduri:

  • 5520 – Facilități de cazare pentru vacante și perioade de scurtă durată;
  • 5510 – Hoteluri și alte facilități de cazare similare; 
  • 5610 – Restaurante; 
  • 5630 – Baruri și alte activități de servire a băuturilor.

Soluțiile Freya pentru administrarea unei pensiuni agroturistice

Oferim clienților noștri de pe zona agroturismului soluții simplu de utilizat și adaptat fluxurilor de lucru proprii, pentru a putea dezvolta aceste afaceri într-un mod cât mai eficient posibil. 

Freya Hotel este un soft de gestiune pentru unități de cazare de tip HoReCa, ce asigură acces facil către o serie de funcții esențiale pentru administrarea unei pensiuni agroturistice: 

  • posibilitatea realizării unui booking rapid și ușor; 
  • integrarea cu site-ul locației respective; 
  • gestionarea istoricului de clienți ai pensiunii; 
  • prezentarea unor rapoarte de activitate detaliate;

Freya - Buton Vreau sa discut cu un consultant

Orice acțiune dorești să realizezi în softul de gestiune Freya Hotel, aceasta este finalizată cu doar câteva click-uri, datorită interfeței intuitive. Utilizând aceasta soluție, se poate reduce semnificativ rata erorii umane în operațiunile realizate și se abordează într-un mod inteligent lipsa personalului calificat. 

Freya Cloud face parte din următoarea generație a soluțiilor software pentru gestionarea datelor, dedicată exclusiv afacerilor din HoReCa. Utilizarea acestui produs din oferta noastră îți permite să gestionezi mult mai eficient procesele operaționale ale pensiunii agroturistice, cu sincronizare în timp real în biroul de back-office. 

Dacă ești proprietarul unui lanț de unități hoteliere, Freya Cloud permite centralizarea tuturor datelor colectate de la locații multiple, fiind o soluție software operațională chiar și în situațiile în care nu există acoperire în rețea. Cu ajutorul acestui instrument 2.0, stocarea datelor se realizează extern, fără a mai fi necesare investițiile în echipament hardware. 

Discuta cu un consultant despre cele mai bune soluții Freya la care poți avea acces, pentru a dinamiza modul în care se desfășoară administrarea unei pensiuni agroturistice. Asigură-te că optezi pentru instrumentele ce pot simplifica activitatea de gestiune a datelor, pentru a putea atinge mult mai simplu obiectivele avute in plan, după primul an de la inaugurare!

Share this

2023 © Freya® este o marca inregistrata a FreyaPOS S.R.L.

Click Me