fbpx
31 mart. 2022

Deschiderea unei patiserii: Sfaturi practice și recomandări

Mulți oameni se decid să devină antreprenori, iar Horeca este unul dintre domeniile cele mai căutate pentru start-up-uri, IMM-uri, francize sau afaceri la scară largă. Vă prezentăm în continuare pașii necesari pentru deschiderea unei patiserii și recomandări pentru organizarea adecvată a acestui business ce cuprinde atât producție, cât și comercializare de produse alimentare. 

Cum se realizează un plan de afaceri pentru patiserie

Primul lucru care trebuie stabilit este locația, iar de alegerea ei depinde în mare măsură succesul afacerii. Sfaturile specialiștilor pentru cei care intenționează deschiderea unei patiserii sunt următoarele: să opteze pentru spații cu vad comercial bun, în zone tranzitate de mulți oameni, cu amplasament stradal, în incinta sau în proximitatea unor zone de shopping și divertisment în aer liber, cinematografe, săli de  jocuri etc.

După alegerea spațiului de funcționare, trebuie întocmit și pus în aplicare planul de afaceri, prin care ideea de deschidere a unei patiserii devine realitate. Acesta conține:

Obținerea autorizațiilor de funcționare

Pentru că este un business Horeca, la deschiderea unei patiserii trebuie obținute autorizații specifice: 

  • aviz de funcționare de la primăria locală;
  • autorizație de funcționare sanitar-veterinară;
  • autorizație sanitară de funcționare;
  • autorizație de mediu;
  • autorizație de funcționare pentru protecția muncii;
  • autorizație de funcționare pentru prevenirea și stingerea incendiilor;
  • licență de fabricație pentru produsele de patiserie ce urmează să fie preparate și comercializate.

Este foarte importantă conformarea activității la cerințele HACCP (Hazard analysis and critical control point), prin respectarea ghidului de bune practici în alimentație publică, pentru aplicarea cerințelor de mediu și reducere a risipei alimentare.

Achiziționarea utilajelor de patiserie

Fie că este vorba despre o afacere în franciză sau de un business independent, un pas important la deschiderea unei patiserii este achiziționarea utilajelor necesare pentru stocarea materiilor prime, prelucrarea lor și producerea specialităților ce urmează să fie comercializate.

Recomandările specialiștilor în acest sens se referă la alegerea unor echipamente fiabile și performante, pentru montarea unor linii de producție de înaltă calitate. O variantă des întâlnită este preluarea utilajelor în leasing. Un aspect important îl reprezintă asigurarea mentenanței pieselor de schimb, pentru că este vorba despre echipamente ce vor fi utilizate intensiv.

Cele mai importante echipamente profesionale pentru patiserii sunt: 

  • cuptoare electrice de patiserie;
  • malaxoare, mixere planetare, dospitoare, mașini de preparare foietaj;
  • compartimente frigorifice, vitrine de prezentare pentru preparate calde și reci.

Alături de acestea, trebuie achiziționate și ustensile pentru prepararea efectivă a produselor de patiserie: 

  • tăietoare și sucitoare pentru aluat;
  • spatule, pensule, site, cuțite, kituri de ornare;
  • forme de copt, tăvi și grătare pentru cuptoare, arzătoare profesionale.

Alegerea aplicației software pentru business-ul de patiserie

La deschiderea unei patiserii trebuie ales și implementat un software specializat, de tipul unui program de gestiune pentru magazine. Se recomandă instalarea unei soluții informatice centralizate, care să gestioneze întreaga activitate: achiziții, stocuri, vânzări, stații de preparare, gestiune la nivel de unitate și pe centre de cost, producție, marketing, customer support ș.a.

Un astfel de soft specializat este Freya Shop, prin care managerii patiseriei verifică vânzările în timp real, monitorizează stocurile și prețurile, pot gestiona eficient magazinul online al patiseriei. Cu această aplicație software dedicată afacerilor din Horeca se generează mai ușor etichetele, iar tranzacțiile pentru consumatori și pentru angajații operatori sunt mai rapide. 

Freya Shop facilitează implementarea unor servicii click and collect prin care clienții patiseriei pot să rezerve online produsele dorite, iar apoi să le ridice din magazin sau să le primească de la curieri. 

În cazul internalizării acestor livrări, se recomandă utilizarea aplicației Freya Delivery, pentru coordonarea comenzilor integrate cu multiple canale (centrală telefonică, website).

Prin Freya POS activitatea din patiserie este mai bine organizată, pentru că angajații au la dispoziție o structură hardware configurată conform nevoilor specifice ale afacerii. Astfel ei beneficiază de flexibilitate, suport tehnic 24/7 și consultanță de specialitate în rezolvarea problemelor de organizare a fluxurilor și operațiunilor.

Pentru lanțuri de patiserii și firme cu mai multe puncte de lucru se recomandă Freya Cloud, soluția software care facilitează gestionarea proceselor operaționale multilocation. Astfel se realizează sincronizarea în timp real a situațiilor din fiecare unitate și centralizarea automată a rapoartelor. Fiecare punct de vânzare beneficiază de o bază de date operațională, ce poate fi utilizată atât în rețea, cât și local, în mod offline. 

Freya - Buton Vreau sa discut cu un consultant

Selectarea personalului de lucru în patiserie

Pe lângă achiziționarea utilajelor și a aplicațiilor software specializate, o etapă foarte importantă la deschiderea unei patiserii o reprezintă recrutarea angajaților. Aceștia trebuie să aibă experiență în alimentație publică și să certifice absolvirea unor cursuri cu profil patiserie, cofetărie sau brutărie.

Marketing și promovare pentru o patiserie

În planul de afaceri pentru deschiderea unei patiserii trebuie incluse planul de marketing și cel de promovare. Aceste activități contribuie la creșterea notorietății brandului și la sporirea numărului de clienți. Pentru că este vorba despre un domeniu cu o concurență puternică, o unitate de alimentație publică nouă trebuie să se poziționeze inteligent pe piață și să aducă elemente originale, creative, care să-i asigure vizibilitate și succes. Sunt necesare materiale promoționale, ambalaje personalizate, acțiuni de promovare, oferte speciale și, bineînțeles, o prezență activă în mediul virtual: website propriu, magazin online, conturi pe rețelele de socializare, listarea pe platforme de food delivery etc.

Recomandări la deschiderea unei patiserii

Atunci când se decid să deschidă o patiserie, antreprenorii trebuie să aibă în vedere achiziționarea unor echipamente performante și a unor aplicații software potrivite pentru specificul activității.

Este important să dimensioneze realist sortimentele și cantitățile pe care le comercializează, ca să poată ajusta rapid gama de produse, în funcție de evoluția vânzărilor.

Deoarece patiseriile sunt afaceri cu investiții mai mici decât restaurantele, antreprenorii sunt tot mai interesați în deschiderea acestor unități de alimentație publică. Ei pot să acceseze fonduri nerambursabile pentru Horeca, prin colaborare cu firme de consultanță, care să-i ajute în realizarea documentației și implementarea proiectului.

 

 

Share this
29 mart. 2022

Codul QR sau cum să folosești tehnologia la maximum, în beneficiul restaurantului tău

E timpul să vorbim despre cel mai nou trend în HoReCa, în România și la nivel internațional: folosirea codului QR. Codul QR a fost inventat în 1994 de o companie japoneză, dar a cunoscut succesul absolut odată cu începutul pandemiei. Vezi mai jos cum îl poți folosi cu succes pentru afacerea ta!

 

Cum poate să te ajute un cod QR în restaurant?

Codurile QR apar acum până și pe afișele primăriilor din România, dovadă că sunt aici să rămână.
Un cod QR este un pătrat, de obicei alb-negru, care conține multe pătrățele mici. Odată scanat cu camera telefonului mobil, oferă acces la o informație – de cele mai multe ori un link către un site.

Cum în lume sunt peste 6,6 miliarde de telefoane mobile și cu toții ne dorim acces rapid la informație, codul QR se transformă în cea mai bună soluție pentru a oferi cât mai multor clienți ce își doresc.

Cu o simplă scanare a unui cod QR aflat pe masă, clienții pot să vadă meniul restaurantului și chiar să plătească imediat. Acest lucru este posibil acum și în România. De curând, a apărut bili – soluție de vizualizare meniu și plată prin QR, complet integrată cu sistemul POS de gestiune și vânzare Freya Restaurant.

 

Meniul QR, de la “fiță” la necesitate

Peste 50% din restaurantele din Statele Unite au optat pentru meniul pe cod QR, conform Asociației Naționale ale Restaurantelor din SUA. Un furnizor cunoscut pentru crearea de link-uri scurte și coduri QR, care activează la nivel mondial, declara că în 2020 – 2021 cererea pentru crearea de coduri QR a crescut cu 750%. Bună parte din aceste coduri au fost folosite de restaurante. Trendul crescător este prezent și în Europa.

Dacă până nu demult puteam spune că meniul digital este ceva drăguț de oferit în restaurant, acum a devenit o necesitate. Clienții se așteaptă să aibă acces la meniu imediat pentru că sunt deja multe restaurante care oferă acest serviciu, inclusiv în România. În plus, dacă optezi pentru un meniu digital, accesibil prin scanarea unui cod QR, nu mai este nevoie să tipărești meniul pe hârtie (care oricum se deteriorează rapid).

Plata prin QR, inovația care vine în ajutorul HoReCa

Ceea ce este cu adevărat o noutate și duce experiența clienților în restaurant la nivelul următor este plata prin scanarea unui cod QR. Tehnologia este folosită deja cu succes și în străinătate.

În acest moment, unica soluție de pe piața din România care oferă acces la plată prin QR este bili. Această soluție este perfect integrată cu sistemul Freya Restaurant, ceea ce înseamnă că plata se înregistrează sigur și rapid. Prin intermediul platformei bili, clientul scanează codul QR și plătește nota de plată. Cei de la masă pot alege să plătească separat, nota de plată finală nefiind afectată, pentru că plățile fiecărei persoane vor fi la final integrate în aceeași notă. Tot procesul se realizează digital, deci fără bătăi de cap pentru personalul restaurantului. Când plata finală este făcută, personalul restaurantului este notificat și poate verifica instant că tranzacția a fost realizată.

 

QR = timp în beneficiul restaurantului

Cred că pe parcursul articolului deja ai vizualizat cum poate te poate ajuta codul QR în dezvoltarea afacerii tale: experiența în restaurant este una inedită și pe placul clientului modern; personalul restaurantului tău are mai mult timp să se ocupe de oferirea unei atmosfere plăcute și prietenoase în local, fără a fi stresat; meniul și nota de plată ajung mult mai rapid la client, ceea ce în final duce la o rotație mai mare a meselor.

Sperăm că ți-a fost de ajutor acest articol ca să descoperi ce înseamnă codul QR, cel mai nou trend în HoReCa la nivel mondial.

Dacă vrei să încerci și tu bili, unica soluție de meniu și plată prin QR din România integrat cu softul tău de gestiune a restaurantului, contactează-ne și un coleg din echipa Freya îți va răspunde la toate întrebările pe care le ai.

Freya - Buton Vreau sa discut cu un consultant

Share this
17 mart. 2022

Ce inseamna ADR si cum poti creste acest indicator cheie?

Administrarea unui hotel în timpul pandemiei nu este o sarcină ușoară deoarece mulți oameni încă refuză să călătorească din cauza restricțiilor impuse de fiecare țară sau a temerilor de a contracta virusul. Atunci cum își mai măsoară hotelurile profitul? În rândurile următoare vom discuta despre ce înseamnă indicatorul ADR și cum îl poți crește pentru a obține rezultate financiare satisfăcătoare!

Ce înseamnă ADR?

Fiecare proces de gestiune al unei afaceri necesită monitorizarea și evaluarea unor indicatori cheie pentru a analiza performanțele și profitul companiei. În vederea gestiunii unui hotel, ADR sau Venitul mediu zilnic per cameră reprezintă unul dintre cei mai importanți indicatori implicați în managementul prețurilor. Atât ADR, cât și managementul prețurilor se referă la stabilirea unor prețuri pentru camerele închiriate către clienți, astfel încât să aducă profit lanțului hotelier, dar și să reprezinte un avantaj competitiv pe piață.

 

ADR-ul unui hotel este rezultat din măsurarea veniturilor provenite din suma de bani pe care un client o plătește pentru o cameră pentru șederea într-un interval de timp. Pe scurt, ADR reprezintă un KPI (indicator de performanță) care ajută administratorii de hotel să-și identifice tarifele inițiale și modul cum ar putea fi îmbunătățite pentru rezultate mai satisfăcătoare. ADR-ul unui hotel poate fi calculat pentru a avea o înțelegere mai bună a profiturilor și performanței unui hotel și pentru a ajuta la procesul de luare a deciziilor în privința dezvoltării și îmbunătățirii unor aspecte.

Cum poate fi calculat ADR-ul unui hotel?

Indicatorul pentru Venitul mediu zilnic per cameră se calculează prin împărțirea veniturilor camerelor la numărul total de camere vândute pe o anumită durată. Perioada de timp o poți alege în funcție de informațiile pe care vrei să le afli despre performanțele hotelului.

 

La calcularea ADR-ului este important să ții cont de faptul că acest factor se referă doar la veniturile asociate cu vânzarea camerei în sine. Nu se iau în considerare taxele suplimentare plătite de clienți, cum ar fi room service-ul sau orice alte venituri obținute din afara camerei pe durata sejurului clienților – utilizarea restaurantului/barului, opțiunile de spa sau spațiului de divertisment. De asemenea, nu ține cont de camerele gratuite oferite personalului, dacă acest principiu este inclus în politica hotelului.

Importanța indicatorului ADR pentru hoteluri

După cum am exemplificat anterior, ADR-ul este un indicator cheie care ajută administratorii hotelieri să măsoare și să țină evidența performanței financiare pentru hotelurile lor. Înțelegerea ADR-ului te poate ajuta, totodată, să identifici și să compari tarifele per noapte ale hotelului tău cu celelalte cu care te afli în competiție. Scopul tău primordial, în acest sens, ar trebui să fie acela de a obține cea mai mare cotă de piață sau cea mai mare rată de ocupare a camerelor dintre competitorii tăi care au ADR-ul sau tarife per noapte asemănătoare.

Cum poți crește acest indicator cheie?

Precum ceilalți indicatori cheie necesari pentru performanța unui hotel, și îmbunătățirea ADR-ului poate duce la rezultate financiare satisfăcătoare. Unele dintre cele mai utilizate strategii pentru a crește acest indicator cheie includ strategiile de stabilire a prețurilor și utilizarea ADR-ului în procesele de upselling și cross-selling. În plus, categorizarea clienților în funcție de informațiile socio-demografice înregistrate la vânzarea unei camere de hotel, precum și înțelegerea nevoilor din timpul sejurului și a comportamentului de consum, reprezintă alte modalități de bază pentru creșterea Venitului mediu zilnic per cameră.

Iată câteva metode concrete pe care poți să le implementezi pentru creșterea acestui indicator cheie:

 

Oferă pachete promoționale pentru clienți

Majoritatea oamenilor sunt în căutarea celor mai bune oferte în privința rezervării unei camere de hotel deoarece și-au setat deja un buget pe care vor să-l cheltuiască în timpul sejurului. Prin urmare, ca administrator hotelier, este necesar să analizezi și să identifici strategiile prin care celelalte hoteluri își atrag clienții, astfel încât să poți personaliza pachetele promoționale de care crezi că oamenii au cu adevărat nevoie.

Promovează evenimentele locale

Oamenii sunt întotdeauna interesați să participe la diferite tipuri de evenimente (culturale, de divertisment, muzicale etc.), iar dacă le oferi posibilitatea să-și rezerve biletul prin închirierea unei camere de hotel, vor fi mult mai stimulați să ia parte la eveniment.

Dacă te confrunți cu dificultăți de administrare a grupurilor care vin să participe la evenimentul sau festivalul care va avea loc, poți folosi un sistem de gestiune care să îți automatizeze procesul de rezervare, de checkin de grup și de alocare a camerelor.

Identifică rețeaua de comunicare potrivită pentru hotelul și publicul tău țintă

Majoritatea hotelurilor preferă să-și listeze prețurile, ofertele și camerele disponibile pe site-urile agențiilor de turism online pentru a obține mai multe rezervări, dar acest pas nu este întotdeauna cel mai satisfăcător. Sunt multe hoteluri dintre acestea care ajung să plătească o valoare semnificativă (comision) pentru listarea ofertelor pe platformele agențiilor fără să înregistreze un profit cel puțin proporțional cu investiția. 

În acest caz, este important să analizezi ce tip de platformă socială și ce agenție de turism online sunt cele mai potrivite pentru listarea hotelului. Odată ce identifici nevoile și comportamentul publicului țintă pe care-l urmărești, este foarte simplu să iei o decizie – aceste informații te vor ajuta să înțelegi prin intermediul cărui website își caută oamenii hotelurile și își fac rezervările.

Personalizează serviciile de self-service pentru oaspeți

Portalurile de self-service pentru oaspeți sunt un trend inovativ și destul de interactiv, având în vedere că din ce în ce mai mulți clienți încep să îl utilizeze pentru a-și rezerva un sejur la un hotel. Datorită creșterii consumului de internet și tehnologie smart, oamenii solicită aplicații digitale care sunt la îndemână, ajutându-i să economisească timp în analizarea pieței hoteliere și rezervarea unei camere.

Un portal self-service pentru oaspeți permite acestora să-și creeze un profil digital, să completeze informațiile personale pe care le poate folosi automat și pentru alte rezervări ulterioare, să opteze pentru diferite servicii suplimentare sau să aducă modificări asupra rezervării.

Oferă discount-uri pentru sejururile prelungite

După trei zile petrecute în hotelul tău, oaspetele își dă seama că ar dori să mai petreacă o zi în plus pentru a-și îndeplini obiectivele turistice. Pentru a-i valorifica ziua adăugată la sejurul inițial, îi poți oferi o reducere semnificativă care va stimula cu siguranță ADR-ul hotelului și va crește rata de ocupare deoarece clientul va face, cu siguranță, o recenzie bună sau foarte bună.

 

Aceste metode pot fi văzute ca integrate în strategiile de marketing și promovare a serviciilor hotelului sau lanțului hotelier pe care îl administrezi. ADR-ul este, până la urmă, un indicator financiar care poate crește doar prin stimularea interesului clienților de a rezerva o cameră de hotel pentru o anumită perioadă. Alege un sistem digital care să te ajute să automatizezi aceste procese pentru rezultate financiare mai bune!

Freya - Buton Vreau sa discut cu un consultant

Share this
10 mart. 2022

Tipuri de clienți și sfaturi pentru o comunicare eficientă cu fiecare în parte

În domeniul HoReCa și nu numai vei întâlni tipologii diferite de clienți alături de care va trebui să alegi modul de abordare potrivit. Freya POS te va ajuta să înțelegi mai bine nevoile clienților datorită tuturor funcțiilor moderne oferite, însă totodată este important să descoperi personalitatea acestora și tipul lor de comunicare.

Află cum poți să ai o comunicare eficientă cu diferitele tipuri de clienți, astfel încât să poți păstra o relație profesională și amicală deopotrivă cu aceștia! 

Tipuri de clienți și cum să comunici cu aceștia

Indiferent de domeniul de activitate al business-ului tău HoReCa: delivery, self order, restaurant, magazin sau hotel, vei întâlni o varietate de clienți, fiecare cu nevoi, dorințe și cerințe speciale. Pentru a putea comunica ușor și eficient cu clienții, trebuie mai întâi să descoperi tipologia lor!

Clientul Potențial

Clientul Potențial este o persoană la început de drum, care încearcă să descopere toate laturile și avantajele pe care le oferă business-ul și domeniul tău de activitate. Acesta începe ușor-ușor să fie interesat de ceea ce oferi, devenind activ în social media și prezent în chat, completând formulare sau chiar abonându-se la newsletter-ul oferit pe e-mail.

Cum să abordezi Clientul Potențial?

Pentru o legătură eficientă și de lungă durată cu Clientul Potențial, este important să îi prezinți acestuia toate avantajele produsului sau serviciului tău care sunt benefice pentru el. Fii disponibil și asigură-te că îi pui la dispoziție clientului toate informațiile de care are nevoie într-un timp scurt. Cu siguranță îl vei aduce de partea ta!

Clientul Nou

Clientul Nou este tipul de client care nevoie de o plajă extinsă și versatilă de informații potrivite pentru a-l atrage către serviciile și produsele pe care vrei să i le oferi. Se află într-o perioadă de incertitudini și încearcă să învețe cât mai multe despre business-ul tău. De exemplu, Clientul Nou tocmai a investit într-un produs sau serviciu de la tine pentru restaurantul său, iar acum acesta urmează să testeze toate beneficiile oferite, sub îndrumarea ta.

Freya - Buton Vreau sa discut cu un consultant

Cum să abordezi Clientul Nou?

Este foarte important să îi oferi Clientului Nou toate informațiile de care are nevoie și să te asiguri că le înțelege și le aplică în mod corespunzător. Asemeni Clientului Potențial, și acesta are nevoie de răspunsuri complete și imediate.

Clientul Atotcunoscător

Clientul Atotcunoscător deja „știe” totul despre produsele și serviciile tale, însă cu toate acestea, are nevoie de îndrumarea ta de profesionist în domeniu. De fiecare dată când îi oferi noi informații, el va completa fiecare idee cu „Știam deja acest lucru” sau „Cu siguranță!”. Pentru acest tip de client contează foarte mult modul în care produsele și serviciile tale îi pun în valoare statutul social.

Cum să abordezi Clientul Atotcunoscător?

Pentru o comunicare eficientă și ideală cu Clientul Atotcunoscător este necesar să nu iei o poziție de superioritate și să îi oferi toate informațiile pe scurt și la obiect. Chiar și atunci când clientul nu are datele exacte despre produsele sau serviciile tale, încearcă să-l îndrumi pe acesta prin lămuriri corecte și concise, fără să-i influențezi direct deciziile finale.

Clientul Negociator

Negociatorul va încerca întotdeauna să facă rost de cele mai bune oferte și să se târguiască, punând în comparație serviciile, produsele și prețurile tale cu cele ale concurenței. Acestui tip de client îi face plăcere să negocieze, indiferent de cât de bune sunt ofertele tale.

Cum să abordezi Clientul Negociator?

Este important să nu renunți la principiile tale de vânzare în favoarea unei negocieri nefavorabile. Unde este loc de târguială, poți negocia cu clientul până când veți ajunge la un numitor comun. Totuși, oferă toate avantajele produsului sau serviciului tău, astfel încât clientul să observe că ceea ce oferi este într-adevăr calitativ și se pretează la cerințele și nevoile sale.

Clientul Indecis

Clientul Indecis are nevoie de timp pentru a putea lua deciziile pe care le consideră corecte, de aceea este important să îi oferi regulat informații noi despre produsele și serviciile tale. De exemplu, Clientul Indecis este pe cale să investească într-un produs sau serviciu pentru delivery, însă îi este foarte greu să decidă dacă acesta oferă întocmai ceea ce își dorește sau are nevoie. Astfel, de cele mai multe ori tipologia aceasta de clienți tinde să caute o perioadă mai lungă de timp până găsește oferta ideală.

Freya - Buton Vreau sa discut cu un consultant

Cum să abordezi Clientul Indecis?

Dacă îți dorești ca viitoarea relație profesională să decurgă fără expresii în exces de tipul „Mi-e teamă că…”, „Nu m-am decis.”, atunci încearcă să descoperi cât mai multe informații despre client, despre nevoile și dorințele lui, astfel încât să-l ajuți să facă decizia corectă, aceasta fiind benefică atât pentru viitorul client, însă și pentru business-ul tău. Ține-l informat despre noile produse și servicii și asigură-l întotdeauna că deciziile finale de cumpărare sunt potrivite.

Clientul Loial

Clientul Loial ține foarte mult la produsele și serviciile puse la dispoziție de business-ul tău, revenind întotdeauna la ceea ce îi oferi. Deoarece astfel de clienți vor ajuta ca firma ta să aibă un public mai larg și diversificat, este important să le valorifici experiența și să descoperi opiniile lor despre ceea ce oferi. Clientul îți va da un feedback constructiv, așa că încearcă pe cât posibil să iei în calcul informațiile primite.

Cum să abordezi Clientul Loial?

Ca să păstrezi o legătură puternică față de clienții loiali, este necesar ca „glasul lor” să fie auzit, așa că oferă-le titlul de ambasadori pentru marca, produsele și serviciile tale. Cu atât mai mult, nu-i dezamăgi! Asigură-te că oferi întotdeauna calitate, eficiență și servicii în conformitate cu așteptările clienților!

Fiecare relație pe care o creezi cu clienții prezenți și viitori este influențată de modul în care aceștia se comportă, comunică și reacționează la situațiile întâmpinate, fie acestea pozitive sau negative. Ține cont de sfaturile oferite astfel încât să poți crea o comunicare benefică pentru ambele părți, indiferent de tipul de client sau de circumstanțe!

Freya - Buton Vreau sa discut cu un consultant

Share this
01 mart. 2022

Magazin online sau fizic: avantaje și dezavantaje

Acum câțiva ani nici măcar nu se punea problema magazinelor online, iar în prezent acestea au ajuns să acopere o cotă covârșitoare din piață. Mulți dintre noi nici măcar nu am mai călcat printr-un magazin fizic în ultimele luni. Așadar, dacă ai de ales între a investi într-un magazin fizic și unul online, înspre care variantă îți vei îndrepta atenția? 

 

Desigur, există și varianta numărul trei, mai exact combinația între online și offline. Până te hotărăști, îți vom pune la dispoziție o listă de avantaje și dezavantaje ale magazinului offline și ale celui online. Dacă vrei să-ți deschizi o afacere, aruncă un ochi pe ghidul pentru deschiderea unui magazin!

 

Magazin online: avantaje și dezavantaje

Magazin online sau fizic? Cu alte cuvinte, magazin online vs. magazin tradițional. Află din cele ce urmează ce beneficii îți poate aduce un magazin online, dar și ce riscuri presupune această alegere. 

 

Avantaje

Avantajele magazinului online sunt: 

  • Nu se închide niciodată, iar clienții au acces la produse oricând, de oriunde. Aceștia pot cumpăra ce au nevoie în doar câteva minute și comanda va ajunge la ei în câteva zile;
  • Să faci cumpărături online este mai comod, iar oamenii au dezvoltat o aversiune către deplasări, cozi și aglomerație;
  • Clienții pot face economie de timp, pe lângă cea de combustibil menționată mai sus. Cumpărarea produselor durează doar câteva minute, în loc de câteva ore;
  • Cheltuielile magazinului sunt mai mici, deoarece vei scăpa de plata chiriei, a utilităților, a salariilor pentru majoritatea angajaților sau a costurilor legate de distribuție și aprovizionare; 
  • Vei avea o arie mai mare de acoperire, inclusiv internațional, deoarece accesul clienților nu va fi restricționat din punct de vedere geografic;
  • Vei putea să te promovezi mult mai ușor în mediul online grație rețelelor de socializare.

 

Dezavantaje

Acum că am descoperit care sunt avantajele vânzării online, haide să descoperim ce te-ar putea trage înapoi: 

  • Nu poți beneficia de clienții care sunt doar în trecere. În offline îți poți amplasa magazinul în așa fel încât să generezi mai multe vânzări datorită curioșilor;
  • Vei pierde timp și bani cu ambalarea corespunzătoare a produselor, deteriorarea în timpul transportului fiind o problemă reală. Desigur, aici intră și cheltuielile de expediție. Banii pe produs pot ajunge mai greu la tine dacă beneficiarul alege să plătească ramburs; 
  • Vei cheltui bani cu retururile. Este posibil să ai clienți care nu-și ridică produsul sau care doar sunt nemulțumiți de el. Cert este că retururile te vor costa și vei risca și pierderi din cauza deteriorării pe drum; 
  • Concurență foarte mare în mediul online, deci și costuri mai mari cu promovarea; 

 

Gestiunea unui magazin online: soluții recomandate

 

Dacă alegi să deschizi un magazin online vei avea nevoie și de soluții pentru gestionarea lui. Iată ce variante îți sugerăm noi: 

 

  • FreyaShop & Freya Cloud cu ajutorul căreia poți beneficia de servicii click and collect. Îți vei automatiza magazinul online și vei folosi un software de ultimă generație. Află și de ce să alegi freya Cloud pentru afacerea ta!
  • Dacă optezi doar pentru FreyaShop vei obține oricum mai multe vânzări și o integrare perfectă a softului de gestiune; 
  • Freya Self Order te va ajuta să creezi o experiență mai plăcută pentru cumpărători printr-un flux îmbunătățit al comenzilor și digitalizarea acestora. Astfel vei crește încasările și vei economisi bani în același timp! 

Freya - Buton Vreau sa discut cu un consultant

Magazin fizic: avantaje și dezavantaje

 

Magazinul clasic are totuși tradiția de partea lui și nu va dispărea prea curând. Află din cele ce urmează care sunt avantajele și dezavantajele unui magazin clasic. 

Avantaje

Avantajele magazinului offline sunt: 

 

  • Produsele sunt tangibile, clienții le pot testa și astfel vor avea mai multă încredere în achiziție. Există anumite produse care sunt, cel puțin momentan, mult mai ușor de cumpărat în regim fizic. Mașinile, de exemplu; 
  • Clienții obțin produsele imediat ce plătesc pentru ele;
  • Există anumite persoane care apreciază mai mult experiența cumpărăturilor decât produsele în sine. Pe aceștia mediul online nu-i atrage la fel de tare și vor rămâne astfel clienți fideli ai magazinelor tradiționale; 
  • Scapi de costurile de expediere în majoritatea cazurilor; 
  • Va exista o probabilitate mult mai mică de returnare, mai ales dacă vorbim de obiecte precum hainele sau produsele de machiaj, cele care pot fi încercate înainte de a realiza o achiziție. 

 

Dezavantaje

 

Dezavantajele magazinului offline sunt: 

  • Sunt influențate inclusiv de factori externi, precum vremea sau pandemiile; 
  • Costurile de întreținere sunt mai mari; 
  • Necesită investiții mai mari pentru a lansa afacerea;
  • Nu ai acces la un public la fel de larg ca în mediul online;

 

Gestiunea unui magazin fizic: soluții recomandate

 

Gestiunea magazinului va fi la fel de importantă și dacă afacerea ta este una fizică. Așadar, îți punem la dispoziție Freya POS, un sistem rapid, flexibil și de încredere. Punem la bătaie și suport tehnic 24/7! Nu ezita să arunci un ochi pe oferta completă de echipamente ce cuprinde: sisteme POS, tablete, sisteme self order, case de marcat, cântare, imprimante termice, fiscale, aparate de inventariere, dar și sertare de bani. 

 

De ce Freya? Deoarece noi avem soluția, indiferent de alegerile sau de nevoile tale! 

Freya - Buton Vreau sa discut cu un consultant

Share this

2016 © Freya® este o marca inregistrata a Soft Tehnica

Click Me